Secretele bucatariei - Supe

Supe clare si supe dense, supe-crema si consommé-uri – feluri simple si obisnuite care astazi pot fi regasite si in cele mai rafinate meniuri. Mancaruri cu origini modeste, care au devenit expresia unei arte culinare de o mare diversitate. Peste 50 de retete italienesti, internationale si de autor, insotite de fotografii de exceptie, va infatiseaza un repertoriu variat de supe imbogatite cu savori noi prin combinatii insolite de ingrediente si prin felurite influente etnice. Recomandari ale unor mari bucatari si sectiunea „Sfaturi utile“ va ofera solutii inovatoare pentru retete clasice. In plus, sunt mentionate vinuri straine si romanesti potrivite fiecarei retete.