Cabernet Sauvignon – Bohotin 2008 Sec

Cabernet Sauvignon 2008 Bohotin are personalitatea bine conturată, specifică naturii biologice soiului din care provine, susținută și de condițiile locului de producere. Cu o culoare roșie intensă, asemănătoare cireșelor negre, vinul atrage prin ansamblul particularităților organoleptice. La degustare dezvăluie o vigurozitate și o coloana vertebrălă extrem de fermă, propri vinurilor roșii de mare ținută. Puțin cam dur și aspru când este tânăr. După maturarea la butoi și apoi în butelii devine catifelat, fără să-și piardă din robustețea sa caracteristică. Are un gust plin, foarte plăcut, cu aroma sa ușor ierbacee asemănătoare parfumului de toporași, când este tânăr, iar pe masură ce se invechește apar tot mai evidente nuanțele ușor caramelizate de ciocolată amăruie, malț sau piele tăbăcită.Temperatura recomandată de servire: 16-18° C.Se recomandă aerisirea timp de 40 minute.Asocieri: Preparate din vânat, curcan, vită, porc, miel, gulaș, pastele cu sos roșu, lasagna, brânzeturi maturate (gouda, cheddar, emmental, gruyere).