Cocina Simple / Ottolenghi Simple, Hardcover

Los libros de Yotam Ottolenghi, uno de los chefs que m s ha cambiado nuestra forma de entender, cocinar y comer verduras y hortalizas, son siempre una fiesta para los sentidos. Cocina simple, su ltima y esperada obra, sin duda no es una excepci n. Elaborados con la exuberancia y las sorpresas habituales en l, los ciento treinta platos de este libro contienen todos los elementos imaginativos y la combinaci n de sabores a los que nos ha acostumbrado Ottolenghi para lograr el m ximo disfrute con la m nima dificultad.

Originales y deliciosas, las recetas de Cocina simple son aqu mucho m s accesibles gracias a seis preceptos muy sencillos identificados por sendos pictogramas:

S = Sofisticado pero f cil
I = Imprescindibles en la despensa
M = Menos es m s
P = Pereza
L = Listo con antelaci n
E = Expr s

Gracias a las pautas de Ottolenghi, poner en la mesa una comida fabulosa en menos de treinta minutos, elaborar una receta sabrosa con un nico recipiente o servir un plato preparado con antelaci n son tareas mucho m s sencillas, relajantes y divertidas, tanto para quienes no quieran prescindir de la emoci n y la osad a entre fogones como para quienes no deseen complicarse demasiado la vida a la hora de cocinar.

ENGLISH DESCRIPTION

Best Cookbooks of 2018 NPR / Best Cookbooks of Fall 2018 New York Times / 10 Best Cookbooks of 2018 The Kitchn / Best Cookbooks of 2018 San Francisco Chronicle

JAMES BEARD AWARD FINALIST; The New York Times bestselling collection of 130 easy, flavor-forward recipes from beloved chef Yotam Ottolenghi.

Ottolenghi Simple, powerhouse author and chef Yotam Ottolenghi presents 130 streamlined recipes packed with his signature Middle Eastern;inspired flavors, all simple in at least (and often more than) one way: made in 30 minutes or less, with 10 or fewer ingredients, in a single pot, using pantry staples, or prepared ahead of time for brilliantly, deliciously simple meals. Brunch gets a make-over with Braised Eggs with Leeks and Cauliflower, Pomegranate, and Pistachio Salad refreshes the side-dish rotation; Lamb and Feta Meatballs bring ease to the weeknight table; and every sweet tooth is sure to be satisfied by the spectacular Fig and Thyme Clafoutis. With more than 130 photographs, this is elemental Ottolenghi for everyone.

About author(s):Yotam Ottolenghi llegó al mundo de la cocina después de un periplo cuando menos curioso: cursó un máster en Filosofía y Literatura mientras trabajaba en un periódico israelí, y decidió dar un giro radical a su vida instalándose en Londres en 1997. Allí empezó a trabajar como ayudante de repostero en Capital, y después ejerció el oficio en locales como Kensington Place, Launceston Place, Maison Blanc y Baker and Spice, para emprender más tarde su propia aventura, que lo ha llevado a crear una cadena de restaurantes y tiendas de comida en los barrios de Notting Hill, Islington, Belgravia y Kensington. En 2011 abrió su restaurante, NOPI, en Picadilly. Es autor de varios libros superventas de cocina y estrella de diversos programas de televisión, entre ellos uno de Channel 4 dedicado a la comida mediterránea. Salamandra publicó Jerusalén en 2015.