Faina de in Solaris Plant, 150 g

Faina din seminte de in macinate in moara traditionala cu pietre. Bogata in fibre si lignani, faina de in aduce beneficii importante pentru sistemul digestiv. Sustine tranzitul intestinal, are efect detoxifiant la nivelul colonului si previne constipatia. Inhiba in mod natural apetitul si mentine silueta supla. Reduce colesterolul LDL, regleaza nivelul de zahar din sange. Faina de in poate fi folosita pentru a pregati painici, briose, biscuiti, lipii. Este un excelent liant in deserturi, droburi sau chiftele vegane. Faina de in utilizata extern, sub forma de cataplasme, este utila in caz de furuncule si inflamatii.

Beneficii produs:

Macinata pe moara traditionala cu pietre.

Contine glucide, proteine si minerale.

Ingrediente:

• Șrot din seminte de in.

Valori medii nutritionale:

• Valoare energetica 1799 kJ / 430 kcal;
• Grasimi 17,98 g din care acizi grasi saturati 0 g;
• Glucide 9,97 g din care zaharuri 0 g;
• Proteine 50,77 g;
• Sare 0,29 g.

Beneficii si proprietati:

Inul (Linum Usitatissimum) este folosit pe scara larga in scop terapeutic si in diete, sub forma de seminte, ulei sau faina de in. Puterea de vindecare a inului este cunoscuta inca din Antichitate, insasi denumirea sa latina, care se traduce prin „cel mai folositor”, indicandu-ne aceasta.

Faina de in (Farina Lini) este obtinuta prin macinarea semintelor de in in moara traditionala cu pietre. Datorita procedeului utilizat, faina care rezulta este hranitoare, bogata in nutrienti, mai usor de asimilat de organism decat semintele de in.

Semintele de in sunt cea mai importanta sursa vegetala de acid alfa-linoleic (acid gras Omega 3). Sunt bogate in grasimi sanatoase si fibre, dintre care 20-40% sunt constituite din mucilagii (fibre solubile: arabinoza, xiloza etc.), iar 60-80% sunt reprezentate de fibre insolubile (celuloza si lignani). Lignanii au proprietati antioxidante si contin principii fitoestrogenice, fiind responsabili pentru o multime dintre beneficiile inului.

Mai regasim in semintele si, respectiv, in faina de in: complexul B (B1, B6, B9, B3, B5, B2), vitaminele E, K si saruri minerale (magneziu, mangan, fosfor, calciu, cupru, seleniu etc.).

Combinatia unica de substante active din seminte confera fainii de in proprietati calmante, emoliente, laxative, antiinflamatoare, antitusive, antioxidante.

Faina de in aduce beneficii considerabile pentru sanatatea ta. Iata care sunt acestea:

• sustine buna functionare a sistemului digestiv si previne constipatia – semintele de in contin atat fibre solubile, cat si insolubile, ambele avand un efect benefic asupra sistemului digestiv. Fibrele solubile contin mucilagii care maresc volumul scaunelor si incetinesc ritmul digestiei, regland, totodata, nivelul de zahar din sange si nivelul colesterolului. Fibrele insolubile actioneaza ca un laxativ natural, imbunatatind peristaltismul intestinal si prevenind constipatia. Faina de in poate fi benefica si in cazul inflamatiilor tubului digestiv, datorita proprietatii sale emoliente.
• scade nivelul colesterolului „rau” (LDL) – potrivit unui studiu realizat de National Institutes of Health, consumul timp de 3 luni a 3 linguri de pulbere de seminte de in macinate a condus la scaderea cu 17% a colesterolului total si cu aproximativ 20% a „colesterolului rau”. Acest efect s-a datorat continutului bogat in fibre si lignani, care adera la sarurile biliare si ajuta la reducerea colesterolului.

• regleaza nivelul de zahar din sange –continutul de fibre insolubile al semintelor de in determina o incetinire a eliberarii zaharului in sange si o scadere naturala a glicemiei. De aceea, faina de in este recomandata in alimentatia persoanelor cu diabet.
• protejeaza sanatatea inimii – acizii grasi de tip Omega 3, fibrele si lignanii pot preveni aparitia afectiunilor cardiovasculare. Pe langa rolul de reglare a tensiunii arteriale, acizii grasi Omega 3 si (indeosebi) lignanii diminueaza raspunsul inflamator al organismului, reducand inflamatiile de la nivelul arterelor si prevenind acumularea placilor de aterom (ateroscleroza). Inul este util si in caz de aritmie si insuficienta cardiaca.
• poate reduce riscul aparitiei cancerului – semintele de in sunt cele mai bogate in lignani, avand un continut de 800 de ori mai mare fata de alte alimente. Lignanii au proprietati antioxidante si fitoestrogenice, fiind asociati cu reducerea riscului de aparitie a cancerului. Conform unor studii observationale, semintele si, respectiv, faina de in pot reduce riscul cancerului la san, de prostata si de colon. Lignanii, acizii grasi Omega 3 si ceilalti antioxidanti prezenti in semintele de in reduc riscul aparitiei si dezvoltarii tumorilor.
• ajuta la ameliorarea simptomelor artritei – lignanii si acizii grasi Omega 3 (ALA) au proprietati antiinflamatorii, putand ameliora unele simptome cum sunt durerile articulare sau rigiditatea articulara. Semintele de in macinate pot fi utile si in cazul afectiunilor insotite de inflamatii: artrita reumatoida, lupus, astm etc.
• regleaza greutatea corporala – avand un continut bogat in fibre, faina de in confera o senzatie indelungata de satietate prin incetinirea digestiei si activarea hormonilor ce controleaza si suprima in mod natural apetitul. In consecinta, vei consuma mai putine calorii in restul zilei, ceea ce te va ajuta sa pierzi kilogramele in plus nedorite.
• ingrijeste pielea si o mentine sanatoasa – faina de in in utilizare externa nu doar ca mentine elasticitatea si aspectul catifelat al pielii, prevenind ridurile si imbatranirea, dar are si un efect calmant, antiseptic si drenant al secretiilor purulente. Prin amestecarea ei cu apa calda, se obtin cataplasme ce pot fi aplicate pe furuncule, abcese, umflaturi, diverse inflamatii, pe zonele afectate de reumatism.

Cum se utilizeaza faina de in:

Faina din seminte de in poate fi integrata in alimentatie cu usurinta. Are un gust bland, oarecum neutru, fiind potrivita preparatelor dulci si celor sarate, deopotriva.

Poate fi folosita ca atare sau in amestec cu alte tipuri de faina. Iata cum:

• Presara putina faina de in peste cerealele cu lapte, in smoothie-uri, iaurt sau salate, pentru un plus de fibre si nutrienti.
• Integreaza faina de in in aluatul unor produse de patiserie ori panificatie: briose, paine, biscuiti (crackersi), fursecuri, clatite sau lipii.
• Faina de in este potrivita pentru blaturile deserturilor si in bomboanele raw-vegane.
• Este un excelent liant si inlocuitor pentru oul de origine animala, in compozitia produselor vegane. Pentru a obtine un „ou vegan”, amesteca o lingura de faina de in cu trei linguri de apa si lasa amestecul sa se „inchege”, pana devine ca un fel de gel.
• „Oul vegan” poate fi adaugat inclusiv in preparatele care necesita coacere sau prajire. De exemplu: in burgeri, chiftele si droburi vegane, biscuiti si fursecuri de post etc.
• Faina de in poate fi folosita si pentru a ingrosa diverse sosuri, pateuri, smoothie-uri etc.

In uz extern, faina de in poate fi inclusa in cataplasme. Se amesteca cu apa calda si, uneori, cu diverse plante medicinale (ex: cu radacina de nalba mare, ulm alb, flori de musetel etc.), cataplasma respectiva fiind apoi aplicata pe furuncule, abcese, umflaturi si diverse inflamatii.

Poti include faina de in si in compozitia unor masti faciale sau corporale, in ritualurile tale de ingrijire naturala, pentru a te bucura de o piele fina, catifelata si elastica.

Gasesti in magazinul nostru online faina de in la pret mai mult decat accesibil, spre a te bucura de multimea de nutrienti si beneficii pe care ti le poate aduce inul.

Retete cu faina de in:

A venit momentul pentru un pic de magie in bucatarie! De aceea, am pregatit pentru tine cateva retete usoare si sanatoase, care speram sa te inspire. Spor la bucatarit cu faina de in!

Briose cu morcovi, mere si faina de in

O reteta potrivita si pentru cei mai mofturosi, ideala pentru a incepe o noua saptamana cu dreptul, cu mult elan si mai multa savoare. Briosele sunt perfecte si pentru copii, la micul dejun sau ca gustare in pauzele de la scoala.

Ingredientele de care ai nevoie sunt urmatoarele:

• 1 ½ cana faina integrala de grau
• 3/4 cana faina de in
• 3/4 cana fulgi de ovaz
• 1/2 cana zahar brun
• 2 lingurite de bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita de praf de copt
• 2 lingurite de scortisoara
• 2 cani de morcov ras
• 2 cani de mar ras
• 3/4 cana de lapte
• 2 oua mari
• o lingurita de extract de vanilie
• o cana de merisoare uscate

Mod de preparare:

1. Fulgii de ovaz se macina in blender pana cand obtii o faina fina.
2. Merele si morcovii se rad prin razatoarea fina.
3. Amesteca toate ingredientele solide intr-un bol.
4. Foloseste un alt bol pentru a combina ingredientele lichide: laptele, ouale, vanilia.
5. Adauga combinatia lichida la cea solida si amesteca pana cand ingredientele sunt bine incorporate in aluat.
6. Adauga merisoarele in compozitie.
7. Tapeteaza cu hartie de copt o tava speciala pentru briose.
8. Coace briosele la 180 de grade timp de 10-15 minute sau pana cand devin aurii.
9. Serveste-le ca atare, impreuna cu ceai, lapte, ciocolata calda etc.

Crackersi crocanti cu rozmarin

O gustare sau un aperitiv sanatos, pe care il poti pregati in doar cateva minute, cu doar cateva ingrediente. Crackersii cu rozmarin sunt plini de aroma, asa ca ii poti savura ca atare, dar si impreuna cu diverse sosuri, creme sau pateuri.

Pentru a-i pregati, ai nevoie de:

• 140g de faina de hrisca
• 100g de faina de migdale
• o lingura de faina de in
• o lingurita de sare de mare
• piper negru, dupa gust
• 1-2 lingurite de rozmarin proaspat, maruntit
• 2 linguri de ulei de masline
• 100 ml apa

Mod de preparare:

1. Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius si pregateste doua hartii de copt.
2. Intr-un bol, amesteca faina de hrisca impreuna cu faina de migdale si de in, sarea, piperul si rozmarinul.
3. Separat, amesteca uleiul de masline cu apa si adauga-le in combinatia de ingrediente uscate ce a fost pregatita anterior.
4. Framanta aluatul pana cand ingredientele sunt bine incorporate. Aluatul ar trebui sa fie moale, dar nu lipicios si nici prea uscat. Poti sa mai adaugi putina apa sau faina, daca este necesar.
5. Separa aluatul in doua bucati.
6. Plaseaza o parte din aluat intre doua hartii de copt si intinde-l sub forma circulara, cu o grosime de aproximativ 2 mm.
7. Feliaza aluatul intocmai ca pe o pizza. Il poti imparti in aproximativ 16 bucati sau in functie de marimea dorita.
8. Inteapa de cateva ori, cu furculita, fiecare crackers in parte.
9. Transfera crackersii intr-o tava pentru cuptor, pastrand dedesubtul lor hartia de copt pe care ai intins aluatul.
10. Coace biscuitii timp de 10-15 minute. Crackersii tind sa se coaca mai repede pe margini, asa ca verifica-i periodic, pentru a nu se arde.
11. Intoarce la un interval de timp tava, pentru ca biscuitii sa se coaca in mod egal.
12. Repeta pasii anteriori si pentru cea de-a doua parte de aluat.
13. Biscuitii se pastreaza foarte bine si pot fi serviti ca atare sau impreuna cu diverse sosuri sau topping-uri.

Burgeri vegani cu fasole neagra

Foloseste faina de in in compozitia unor burgeri deliciosi si consistenti, perfecti pentru sandwich-uri apetisante. Iata care sunt ingredientele necesare:

• 2 cani de fasole neagra fiarta si bine scursa
• 4 cepe verzi, tocate fin
• pulpa si zeama unei lamai verzi (lime)
• 1 lingurita chimen macinat
• 1 lingurita praf de usturoi
• 4 linguri de faina de in
• 1 legatura de patrunjel tocata
• ½ lingurita sare
• ¼ lingurita piper
• ¼ lingurita fulgi de chili (optional)
• 2 linguri de ulei de masline

Mod de preparare:

1. Rastoarna boabele de fasole intr-un bol mare. Folosind un zdrobitor de cartofi, piseaza-le, insa fara a le transforma intr-o pasta fina. Avem nevoie de textura, asa ca pastreaza si bucatele mici de fasole in compozitie.
2. Adauga cepele verzi tocate, zeama si pulpa de la lime, chimenul, pudra de usturoi, faina de in, patrunjelul, sarea, piperul si chili. Amesteca bine pentru a incorpora toate ingredientele in aluatul pentru burgeri.
3. Gusta amestecul si asezoneaza-l, adaugand suplimentar (daca consideri) sare sau piper, dupa gust si preferinte.
4. Pune compozitia la frigider timp de 15 minute pentru a permite inului sa actioneze ca un liant si sa inchege bine aluatul. Aceasta te va ajuta, totodata, sa formezi mai usor burgerii.
5. Imparte aluatul in 4 bucati. Preseaza cu palma sau cu fundul unei cani fiecare burger in parte, pentru a-l aplatiza si a-i da o forma circulara. Ai grija ca burgerii sa nu fie foarte subtiri. O grosime de 2 – 2,5 cm este cea mai potrivita pentru ca burgerii sa se coaca, fara a se sfarama.
6. Aseaza burgerii intr-o tava tapetata cu hartie de copt si lasa-i in cuptor la 190 de grade Celsius, timp de aproximativ 25 de minute sau pana cand burgerii formeaza o crusta fina in exterior. La jumatatea timpului de preparare, ai grija sa ii intorci, pentru a se coace uniform, pe ambele parti.
7. Serveste-i cu sos, in sandwich-uri, combinat cu ingredientele preferate. Pofta buna!

Contraindicatii si precautii:

Consumul de in in cantitati mari, neinsotit de un volum suficient de apa sau lichide, poate provoca balonare, gaze intestinale sau diaree. Pentru a evita aparitia unor posibile efecte nefaste, recomandam o crestere gradata a aportului de faina de in in alimentatie, incepand cu cantitati mici (1-2 linguri).

Faina de in are contraindicatii pentru alergie la in, diaree, ocluzie intestinala.

De asemenea, poate interactiona cu medicamentatia anticoagulanta, antidiabetica, hipotensoare.

In cazurile de mai sus, precum si al unor afectiuni gastro-intestinale grave, consulta medicul specialist inainte de consumul fainii de in.

Tip alimentatie

• Produs de post;
• Vegan;
• Vegetarian.