Lichior Brandy Cardenal Mendoza Angelus 70cl / 40%

Cardenal Mendoza Angelus este un lichior bazat in jurul Sherry Brandy, cu portocale, lamai, cardamom și cuisoare din Sevilla. Cea mai exclusiva parte din Cardenal Mendoza, cota Ingerilor, ia o noua dimensiune sub forma de lichior. Angelus este un lichior bazat in jurul nostru clasic Sherry Brandy Cea mai recenta adaugare a familiei Sanchez Romate, Cardenal Mendoza Angelus a fost creata de catre maestrul Bodega, care a dorit sa transmita parfumul infloritului portocaliu care incerca terasa Bodega in fiecare primavara. Aceasta a fost esenta care, amestecata cu aromele vinurilor de sherry si a brandurilor maturizate in Bodega, a fost ceea ce simtitorul a simtit ca a epitomizat casa Bodega, Jerez de la Frontera. A ajuns sa munceasca pentru a incerca sa surprinda aceasta legatura cu orasul prin combinatia de arome si gusturi intr-un spirit nou. Maestrul a inceput prin adaugarea coajei de portocale amare si a coajelor de portocale dulci din portocalele care acopereau curtea Bodega și alte componente naturale faimosului tuica produs deja. Dupa multe feedback-uri pozitive din partea celor care au incercat noua sa creatie, el a raspuns declarand ca a colectat pur si simplu „trasaturile angelice ale Cardenalului”. Macerarea ingredientelor naturale și procesul de distilare au loc intr-o distilerie veche prestigioasa fondata in 1824 și renumita pentru procedeul sau traditional Bain-Marie. Impartirea ingerului utilizand clasicul Cardenal Mendoza Brandy ca baza, Angelus este obținut prin amestecarea in esențele ingredientelor naturale, in principal portocalele amare și coaja de portocala și cardamomul și imbatranirea amestecului in butele deja asezonate cu Sherry pentru a atinge un echilibru perfect. Acest lucru creeaza un produs unic, original și distinct, care este enorm de versatil. Culoare de mahon stralucitor, cu evidențierea chihlimbarului stralucitor. Pe nas are note proaspete, complexe de citrice și condimente, care evoca arome dulci și tangente ale fructelor uscate. Gustul ofera o explozie de note citrice, cu multa amaraciune de la portocalele amare, un indiciu sofisticat de condimente si o nota usoara prajita, toate echilibrate de o oarecare dulceața. Finisajul pare a fi nesfarsit.