Ferran Adria
Modern Gastronomy. A to Z, Hardback
ae35e9e5-c6d3-47b9-97f9-736d20ed4e48
Vândut si livrat de:
Elefant
Cost livrare: va fi calculat in pagina de comanda.
541,99 lei
+542 puncte
|
|---|
room
Livrare gratuită
în Pickup Point de la 49.99 lei
swap_vertical_circle
Retur gratuit
Conform Termeni și condiții
assignment_turned_in
Verificare colet
Înainte de plată TEST
Descriere
Offering a dictionary of cooking, this title focuses on the nature of ingredients, their reactions and the processes they undergo to create the final product. It lets you know about the science of cooking and the art of combining flavors and textures.
Detalii
- Autor
- Ferran Adria
- Editura
- Taylor & Francis Inc
- Anul aparitiei
- 2.009
- Luna aparitiei
- 12
- Tip coperta
- Cartonata
- Numar de pagini
- 265
- Format
- 239 x 161
- ISBN
- 1439812454
- Cod de bare
- 9781439812457
- Limba
- Engleza