Vin alb sec ATU Winery Viorica, 0.75 l

Acest vin este produs din struguri de soiului Viorica, care este cultivat in Republica Moldova din 1969 si considerat drept etalonul vinurilor albe autohtone moldovenesti. Struguri sunt recoltati manual de pe propria podgorie in regiunea Codru. In arome se impletesc mai multe nuante, cu preponderenta de busuioc, dar si cu notele de muscat si condimente. Dupa aerarea usoara se dezvolta arome de flori si fructe: salcam, caisa, fructe citrice. Gustul este plin, bine structurat, cu un postgust lung. Are culoarea galben-pai cu o stralucire aurita delicata.
Asociere culinara: bucate din fructe de mare, peste, gaina, cascavaluri moale si deserturi.

SOIURI: Viorica
ANUL DE RECOLTA: 2018
SOL: Argilo-nisipos
CLIMA: Moderat-continentala
ORIENTARE: Sud
SISTEMUL DE FORMARE: Cordon bilateral
STRUGURI/HA: 7000 kg
RECOLTA: Inceputul lunii septembrie
TEMPERATURA DE FERMENTARE: 8-10 ͦ C controlata
REGIUNEA: IGP Codru, Republica Moldova
VINIFICATIE: In rezervoare din otel inoxidabil.

Alcool: 13.5% vol.
Aciditate totala: 5,4 g/dm³.
Zaharuri reducatoare: 0,9 g/dm³.
Extracte fara zahar: 18,6 g/dm³.

Temperatura de servire: 8°-10° C.