Vin rosu sec Gitana Winery Reserva Rara Neagra, 0.75 l

Gama/colectia: Gitana Clasic

Soiul strugurilor: 100% Rara Neagra

Tip: Vin de calitate , rosu sec ,

IGP VALUL LUI TRAIAN.

Recolta: Strugurii sunt culesi manual, iar productia este de 8 t pe ha.

Podgorie/Zona/Originea strugurilor: 10 ha in regiunea Vitivinicola VALUL LUI TRAIAN.

Soluri/Tipul terenului: Cernoziom carbonatic cu textura calcaroasa.

Vinificarea: Strugurii sint recoltati manual, iar macerarea are loc in vase de lemn deschise fara a controla temperatura , cu ajutorul drojdiile indigene. Dupa macerare , vinul se pastreaza in butoaie mari de stejar pentru petrecerea fermentatiei malolactice si pentru maturarea in timp de 2 ani.

Note de degustare:

• Vizual : rosu rubiniu intens cu nuante purpurii.
• Olfactiv : aroma cu nuante de fructe rosii de padure cu nuante de capsuni, cu note de citrice.
• Gustativ : gust intens si complex, cu note lactice in urma fermentatiei malolactice in lemn , dar si de fructe uscate bine evidentiate.

Alcool: 14% Aciditate totala (g/l): 6,1 Zaharuri reducatoare: 3,8

Recomandari culinare: Bucate calde din carne precum biftecul de porc, snitelul suculent sau carnea de vitel la cuptor, dar si bucatele preparate la gratar.

Temperatura/recomandare de consum: 18-20 grade C