Preparate din carne si afumaturi

Descopera secretul carnaciorilor condimentati, al kaizerului fraged, al micilor suculenti si al piftiilor bine inchegate.

Pregateste alaturi de Gina si Doru Bradea mancaruri traditionale care aduna la masa intreaga familie. Nu ai nevoie de experienta in bucatarie, doar de ingrediente naturale asezonate cu cele mai aromate condimente si, bineinteles, de multa dragoste pentru tot ce este bun.

Aceasta carte de bucate si bunatati nu ar trebui sa lipseasca din bucataria ta daca:

• Iubesti preparatele din carne specifice sezonului rece: caltabos, carnati, conserve din carne si diferite afumaturi
• Iti place sa gatesti folosind ingrediente naturale si condimente traditionale
• Iti doresti sa regasesti gustul mancarurilor de altadata si sa inveti vechi retete macelaresti
• Vrei sa descoperi retete inedite pentru preparate din carne specifice anumitor regiuni din tara sau altor culturi.

„Intr-o epoca in care lumea pare ca se indeparteaza de traditii, de tot ceea ce am mostenit bun si frumos de la strabunii nostri, Gina Bradea incearca sa transmita generatiilor noi lucruri frumoase si valoroase pe care ar fi mare pacat sa le pierdem. Si nu ma refer doar la retete culinare, ci la autenticitate, la bunatate, respect si dragoste de oameni. Gina nu este doar o gospodina pasionata asa cum ni le amintim cu drag pe bunicile si pe mamele noastre, ci este si un om minunat, un exemplu frumos care are multe de transmis.” (Irina Binder, scriitoare)

„Tot ce este facut acasa, cu mainile noastre, e sfant! Va imbratisez si va doresc spor la gatit gustos si sanatos! Si nu uitati de ingredientul secret: presarati totul cu multa dragoste si un strop de bunatate!” (Gina Bradea)

Gina Bradea iubeste traditiile, viata simpla si ingredientele naturale, iar acest lucru se vede si, mai ales, se simte in toate preparatele sale. Dupa o copilarie petrecuta la Galati, printre gospodari si gospodine care i-au transmis secretele retetelor traditionale din Moldova si Dobrogea, pasiunea pentru gustul bun i-a ramas alaturi doamnei Gina oriunde a purtat-o viata, in tara sau in strainatate.

Astazi, dupa un parcurs plin de arome si meserii diferite, Gina Bradea isi condimenteaza zilele cu articole savuroase pe care le publica pe blogul sau si cu inregistrari video in care gateste tot felul de bunatati pentru cei care o urmaresc pe YouTube. Bineinteles, cea mai mare placere, cireasa de pe tort, ramane momentul in care imparte tot ce a pregatit cu familia sa si le ureaza: Pofta buna!