Sampanie Laurent Perrier Cuvee Rose alc. 12%, 0.75 l

Casa Laurent Perrier a fost creata in 1812 de Andre; Michel Pierlot, care a lasat afacerea in grija lui Eugen Laurent si sotiei sale Mathilde Perrier. In anii 1940 Laurent Perrier a fost vandut doamnei Lanson de Nancourt, iar in 1948, Bernard, fiul cel mare al acesteia, a primit una dintre cele mai importante functii in companie si astfel a inceput expansiunea si modernizarea casei Laurent Perrier.

In anii 1950, Laurent Perrier, a fost unul dintre primii producatori care au folosit rezervoare de otel si fermentatie la temperaturi scazute. Aceste conditii sunt respectate de 70 de ani, cu tehnologie moderna si reguli proprii ce definesc un stilul propriu al casei franceze, apreciat de cei cu gusturi selecte.

La Cuvee Rose a fost creata prima data in 1968 si este obtinuta din 100% Pinot Noir din 10 podgorii aflate in sudul si nordul oraselor Montagne si Reims. Strugurii de pe tarlale atent selectate sunt alesi si desciorchinati inainte de zdrobire. Macerarea are loc 48 pana la 72 de ore, in functie de recolta, pentru a se extrage culoarea si aromele bogate ale soiului rosu.

Aspect: Roz pal de zmeura, cu accente de somon crud. Perlaj fin si persistent.

Miros: Intens si proaspat, elegant floral, placut fructat de capsuni, fragute, cirese si mure.

Gust: Bine structurat, echilibrat, extrem de proaspat si puternic fructat (capsuni, coacaze rosii si mure), are o corpolenta medie si o aciditate ridicata. Gust final lung si savuros.

Asociere culinare: O sampanie excelenta alaturi de preparate rafinate, cu stridii sau caviar la amuse bouche, cu tartar de somon la antreu, cu Surf & Turf la felul principal (File Mignon de vita Wagyu din regiunea Kobe din Japonia si homar american). La desert alaturi de mousse de ciocolata belgiana nu foarte dulce.

Temperatura de servire: 8 - 10°C.