Vin alb sec Gitana Winery Chardonnay Autograf, 0.75 l

Gama/colectia: Gitana Autograf

Soiul strugurilor: 100% Chardonnay

Tip: Vin de calitate superioara matur alb sec

Podgorie/Zona/Originea strugurilor: 45 ha in regiunea vitivinicola Valul lui Traian, s. Romanovca.

Soluri/Tipul terenului: Cernoziom tipic si carbonatic cu textura argiloasa.

Vinificarea: Se respecta tehnologia vinificarii vinurilor albe, cu utilizarea unui utilaj performant. Strugurii colectati sunt desciorchinati, dupa care este aplicata tehnica criomacerarii, ce consta in mentinerea mustului in contact cu bostina timp de 6 de ore, la o temperatura de 2 grade C. Dupa limpezire, mustul este supus unei fermentatii alcoolice supravegheate la o temperatura controlata de 12-14 grade C. Maturarea vinului se petrece in butoaie de stejar provenite din Krasnodar timp de 4 luni cu ajutorul tehnicii de batonage.

Note de degustare: Vinul are o culoare galben pai. Aromele intense de caise bine coapte, pepene si grapefruit se completeaza cu cele dulci de miere. Un gust proaspat, elegant dar corpolent, cu arome de flori de salcam si tei, alune de padure si ananas.

Alcool: 13,5%Aciditate totala (g/l): 6,8Zaharuri reducatoare: 3,8

Recomandari culinare: Se poate asocia cu puiul sau pestele la gratar, cu fructele de mare sau branzeturile.

Temperatura/recomandare de consum: 8-10 grade C