Vin alb sec Gitana Winery La Petite Sophie, 0.75 l

Gama/colectia: Premium Gitana

Soiul strugurilor: Chardonnay, Feteasca Regala, Riesling

Tip: vin de calitate matur, alb, sec, cupaj

Podgorie/Zona/Originea strugurilor: Regiunea viticola Valul lui Traian, s. Romanovca

Soluri/Tipul terenului: Cernoziom tipic si carbonatic cu textura argiloasa.

Densitatea butucilor pe hectar: 2800

Vinificarea: Strugurii sunt recoltati manual ,desciorchinati, dupa care urmeaza aplicarea tehnicei de criomacerare ce consta in tinerea mustului in contact cu bostina timp de 6-8 ore, la o temperatura de 2 grade C. Dupa limpezire, mustul este supus unei fermentatii alcoolice supravegheate, la o temperatura controlata de 12-14 grade C. Acest proces permite extragerea substantelor aromatice din pielita strugurilor, oferind vinului o aroma tipica. Maturarea are loc in baricuri mici de 225 l.

Note de degustare:

• Vizual: limpede cristalin, galben pai auriu, cu reflexii verzui.
• Olfactiv: buchet intens, cu arome de trandafir, flori de salcam si safran, completate cu nuante fine de vanilie si citrice.
• Gustativ: gust intens, mieros si complex cu nuante de ananas si citrice. Poseda o aciditate echilibrata si un post-gust proaspat, elegant si prelung.

Alcool: 14,5%Aciditate totala (g/l): 6,5Zaharuri reducatoare: 5,2

Recomandari culinare: Se recomanda cu preparate din fructe de mare, peste si bucate din carne alba, se potriveste perfect cu paste in sosuri albe, supe crema de sparanghel, spanac etc.

Temperatura/recomandare de consum: 14-16 grade C