Vin alb sec Gitana Winery Riesling, 0.75 l

Gama/colectia: Gitana Classico

Soiul strugurilor: 100% Riesling de Rein Tip: Vin de calitate, alb sec,

IGP VALUL LUI TRAIAN.

Recolta: Strugurii sunt culesi manual, iar productia este de 9 t pe ha.

Podgorie/Zona/Originea strugurilor: 6 ha in regiunea Vitivinicola VALUL LUI TRAIAN.

Soluri/Tipul terenului: Cernoziom carbonatic cu textura calcaroasa.Vinificarea: Strugurii sunt recoltati manual, desciorchinati, dupa care urmeaza aplicarea tehnicei criomacerarii, ce consta in tinerea mustului in contact cu bostina timp de 4 ore, la o temperatura de 2C. Dupa limpezire mustul e supus unei fermentatie alcoolice cu ajutorul drojdiilor indigene, la o temperatura controlata de 12-13C. Acest proces permite extragerea substantelor aromatice din pielita strugurilor. Maturarea are loc in vase de inox.

Note de degustare:

Vizual: limpede cristalin cu reflexe verzui.

Olfactiv: buchet intens cu arome de flori intense.

Gustativ: gust intens si complex, cu o aciditate bine pronuntata, cu o structura pronuntata dar in acelasi timp leger si un post gust de pere si note fructate.

Alcool: 13,5% Aciditate totala (g/l): 6,9 Zaharuri reducatoare: 3,5

Recomandari culinare: Aperitive, bucate din carne alba si peste.

Temperatura/recomandare de consum: 10-12 grade C