Vin alb sec Te Wa Wines Chardonnay 2019, 0.75 l

Vin alb sec Te Wa Wines Chardonnay 2019, 0.75 l

Te Wa Chardonnay cu notele sale florale e acea escapada pe care ti-ai dorit-o de multa vreme, dar n-ai avut suficient curaj. O gura de aer proaspat e uneori tot de ce avem nevoie pentru fericire.

Recolta manuala si selective a strugurilor in lazi de 15 kg si refrigerarea pana la temperatura de 0 – +3 grade, a permis evitarea oricarui proces spontan, necontrolat tehnologic, dar si, partial, a concentrat partea solida a bobitei, deci si a precursorilor aromatici.

A fermentat in vase din inox, in contact cu doaga calitativa de stejar francez.

Pentru o complexitate si noblete cu adevarat desavarsita a gustului, la 15% din Chardonnay 2019 s-a realizat fermentarea malo-lactica. Au urmat 5 luni de maturare (''coacere'') pe strat subtire de sediment fin de drojdii (sur lie).

Editie limitata 3168 de sticle.