Vin rose sec Gitana Winery Surori, 0.75 l

Gama/colectia: Gitana Classico

Soiul strugurilor: Rara Neagra si Saperavi

Tip: Vin de calitate select sec rose

Recolta: Struguri sunt culesi manual, iar productia este de 8 tone pe hectar.

Podgorie/Zona/Originea strugurilor: Valul lui Traian, microzona Tiganca

Soluri/Tipul terenului: De origine carbonatic cu textura argiloasa. Pantele expuse spre sud-est.

Vinificarea: Strugurii sunt culesi manual, o data ajunsi la maturitatea fenolica, fiind apoi selectati cu atentie pe mesele de sortare. Mustul fermenteaza 15-18 zile la temperatura de 12 grade C. O perioada de 25 zile a stat pe depozit de drojdii fine, timp in care s-au efectuat doua batonnage-uri.

Note de degustare: Acest Rose complex si mineral, de o culoare vie, dezvaluie aromele citrice (grapefruit) urmate de capsune si cirese de mai. Aciditatea vioaie sustine gustul intens obtinut din Rara Neagra si Saperavi. Este bogat si echilibrat in palat, cu o fructozitate foarte buna si final prelungit.

Alcool: 13,5%Aciditate totala (g/l): 6,7Aciditate voltila (g/l): xZaharuri reducatoare: 13,5

Recomandari culinare: Recomandat cu rata in sos de portocale, piept de pui cu visine si piper negru, paste, fructe de mare, peste saubranzeturi.