Vin rosu sec Comoara Pivnitei Feteasca Neagra 2012, 0.75 l

Feteasca Neagra este un vin rosu sec, catifelat, cu arome de prune uscate, in care sunt bine integrate note condimentate de scortisoara si cuisoare. Elegant si echilibrat, este recomandat a fi servit la o temperatura cuprinsa intre 16-18º C, in compania unor meniuri rafinate din carne de vita, porc sau berbec, ori alaturi de un platou de branzeturi.

An recolta: 2012

Areal viticol: Cotesti

Servire: 16-18 C

Asocieri culinare: Carne de vita, porc sau berbec, branzeturi.

Categoria de calitate: D.O.C. - C.M.D. COTESTI

Maturare si invechire

Maturare in budane de stejar timp de minim 24 luni, urmata de invechire in sticla minim 12 luni.

Fermentare

4-5 zile macerare pre-fermentativa pe bostina pentru extractia de culoare si a componentelor aromatice, urmate de 3-4 zile macerare post-fermentativa pentru finalizarea extractiei de tanini.

Note olfactive

Arome de prune uscate cu note discrete de cuisoare si scortisoara.

Note gustative

Catifelat, prune si coacaze negre, cu aciditate echilibrata. Elegant, cu post gust lung.

Decantare / Aerisire

Da, minim 10 minute.