Vin rosu sec Gitana Winery Lupi, 0.75 l

Gama/colectia: Premium Gitana

Soiul strugurilor: Cabernet Sauvignon, Merlot si Saperavi

Tip: vin rezerva matur, rosu, sec, cupaj

Podgorie/Zona/Originea strugurilor: Regiunea viticola Valul lui Traian, s. Romanovca, s. Filipeni

Soluri/Tipul terenului: Cernoziom tipic si carbonatic.

Vinificarea: Strugurii sunt recoltati manual, iar producerea vinului se realizeaza folosind tehnici vinificare clasice si echipamente moderne, de ultima generatie. Macerarea pe bostina si fermentatia are loc pentru 20 de zile in cazi din lemn de stejar. Strugurii sunt recoltati manual. Procesul de vinificare este unul traditional, macerarea pe bostina petrecandu-se timp de 20 zile in cazi din lemn de stejar. In timpul fermentarii, toate eforturile sunt orientate spre a optimiza extractia aromelor si substantelor colorante. Dupa terminarea fermentarii alcoolice, vinul este supus procesului de maturare in butoaie mari din lemn de stejar din Krasnodar , unde se va petrece si fermentarea malo-lactica. Procesul de maturare continua in baricuri de 225 litri pentru o perioada de 18 luni.

Note de degustare:

• Vizual: rosu rubiniu intens, cu reflexii purpurii.
• Olfactiv: buchetul este intens, bogat, cu arome de mure si fructe, la care se adauga nuante de ciocolata, boabe de cafea, lemn dulce si marochin.
• Gustativ: echilibrat, structurat, cu taninuri puternice, gust intens si complex si un post-gust rafinat, prelung, de prune si mure.

Alcool: 14,5%Aciditate totala (g/l): 5,8Zaharuri reducatoare: 3,5

Recomandari culinare: Poate insoti carnea afumata, carnea la gratar, ciupercile si alte legume prajite. E perfect cu vinat, carnea rosie, mancaruri spetiate si cascavaluri mature.

Temperatura/recomandare de consum: 16-18 grade C

Potential de invechire: Lung.