Vin rosu sec Gitana Winery Merlot Autograf, 0.75 l

Gama/colectia: Gitana Autograf

Soiul strugurilor: 100% Merlot

Tip: Vin matur, rosu, sec.

Podgorie/Zona/Originea strugurilor: 30 ha din cele mai bune parcele din regiunea viticola Valul lui Traian, cu cea mai buna expunere la soare si care dau o productie mica.

Soluri/Tipul terenului: Cernoziom carbonatic, erodat.

Vinificarea: Macerarea pe bostina si fermentarea au loc in cuve de lemn de stejar, pentru o perioada de 20 de zile. Fermentarea se realizeaza doar cu ajutorul drojdiilor indigene. Macerarea este realizata cu scopul extragerii taninurilor moi si pentru a produce vinuri echilibrate, cu o structura complexa. Vinul este desavarsit dupa o perioada de maturare de circa 14 luni in butoaie de stejar provenite din Krasnodar, in conditii controlate de umiditate si temperatura. Fermentarea malolactica se petrece in butoaie de stejar de 50 hl.

Note de degustare: De o culoare rubinie inchisa, cu reflexii purpurii, acest vin intens impresioneaza prin aromele complexe de fructe de padure. Este un vin consistent si echilibrat, cu tainuri catifelate, nuante de prune uscate si ciocolata amara, cu un post-gust prelung si delicat.

Alcool: 14%Aciditate totala (g/l): 5,5 Zaharuri reducatoare: 2

Recomandari culinare: Se poate asocia cu preparate din carne la gratar, carne rosie, carne de curcan sau rata.

Temperatura/recomandare de consum: 8-10 grade C