Vin rosu sec Gitana Winery Reserva Cabernet Sauvignon, 0.75 l

Gama/colectia: Gitana Clasic

Soiul strugurilor: 100% Cabernet Sauvignon

Tip: Vin de calitate superioara, matur, rosu, sec.

Podgorie/Zona/Originea strugurilor: 160 ha in regiunea viticola Valul lui Traian, s. Romanovca, s. Filipeni.

Soluri/Tipul terenului: Cernoziom carbonatic, erodat.

Vinificarea: Macerarea pe bostina si fermentarea au loc in cuve de lemn de stejar, pentru o perioada de 15 de zile. Fermentarea se realizeaza doar cu ajutorul drojdiilor indigene. Macerarea este realizata cu scopul de a extrage de taninuri moi si pentru a produce vinuri echilibrate, cu o structura complexa. Vinul este desavarsit dupa o perioada de maturare de 1 an in butoaie de stejar provenite din Krasnodar, in conditii controlate de umiditate si temperatura.

Note de degustare:

• Vizual: limpede, rosu rubiniu intens.
• Olfactiv: bogat in arome, predominante fiind cele de mure si marochin.
• Gustativ: plin, echilibrat, cu tenta accentuata de coacaza neagra si rosie, cu nuante de piper negru, taninuri puternice si o astringenta bine temperata.

Alcool: 14% Aciditate totala (g/l): 5,8 Zaharuri reducatoare: 3,8

Recomandari culinare: Se poate asocia cu preparate din carne afumata, carne la gratar, ciuperci si legume prajite, branzeturi sau bucate puternic condimentate.

Temperatura/recomandare de consum: 16-18 grade C