Vin rosu sec Stefano Farina Le Bocce Chianti Classico rosso 2016 alc.13.5%, 0.75 l

Stefano Farina a fost atras de arta oenologiei din anii 1930 cand lucra cu sotia sa la o trattoria. Atunci decis sa isi construiasca o vinarie, cu tot ceea ce insemna acest efort. Vinaria a fost deschisa in 1939, in pragul celui de-al Doilea Razboi Mondial.

Dupa razboi, Stefano si-a continuat activitatea si a transmis pasiunea pentru vin copiilor si nepotilor, care au dus vinaria si visul fondatorului mai departe. Prima podgorie a lui Stefano se afla in Piedmont, apoi fiul sau, Giancarlo, a extins afacerea cu primele proprietati cumparate in anii 1970. In prezent vinurile casei Stefano Farina sunt produse pe 5 domenii din cele trei mari regiuni viticole: Piedmont, Toscana si Apulia.

Chianti este un vin italian cunoscut in toata lumea. Pentru casa Stefano Farina, este un etalon al succesului in arta oenologiei. Stefano Farina aduce o interpretare moderna si eleganta a vinului Chinati prin adaugarea unui mic procent din soiul Canaiolo, alaturi de cei 95% din clasicul Sangiovese, vinificat traditional. Cupajul este tinut in cuve din ciment timp de 6 luni, apoi 12 luni in butoaie mari din stejar, de origine Slavona. Dupa imbuteliere, vinul este pastrat inca 3 luni inainte sa fie trimis spre comercializare.

Aspect: Rosu-rubiniu, intens cu reflexii purpurii.

Miros: Buchet complex, fructat, cu tonuri de violete, mure si flori de iris aflate la maturitate, cu un fundal distict de vanilie, daruit de maturarea in butoi de stejar.

Gust: Pe papilele gustative Chianti Classico este sec si robust. Pe masura ce este lasat la invechit in sticla, vinul isi pastreaza profilul echilibrat cu aceleasi arome fructate, de o intensitate si complexitate admirabila .

Asociere culinare: Un vin recomandat la mese cu preparate consistente: carne rosie cu sosuri condimentate, sau carne de vanat la gratar, ori la cuptor. Perfect pentru meniuri traditionale din regiunea Toscana, cum ar fi carne de pui cu sos dupa reteta Cibreo, sau carne vita Lampredotto.

Temperatura de servire: 18 - 20°C.