Vin rosu sec Via Coltul Pietrei Syrah, 0.75 l

Vin rosu sec Via Coltul Pietrei Syrah, 0.75 l

Climat In anul 2017, au fost inregistrate precipitatii relativ abundente in regiunea noastra viticola, 778litri/mp. Cele mai ridicate valori s-au atins in lunile de primavara, precum si in iunie, octombrie, noiembrie. Totodata, temperaturile minime inregistrate au fost foarte scazute iarna (-15°C) si primavara (-3°C) Factorii climatici din acest an au permis o coacere uniforma, optima a strugurilor, fiind culesi la maturitate deplina, catre finalul lunii septembrie.

• Vinificare: Strugurii au fost culesi  la jumatatea lunii septembrie. Vinificarea a inceput in vase de inox, pentru a putea monitoriza temperatura de fermentare (28- 30°C) si a extrage cu delicatete culoarea si aromele specifice soiului prin macerare. Fermentatia malolactica a avut loc in vase de inox, apoi a fost maturat timp de 12 luni in budane de 7500 litri si barrique-uri de 230litri.
• Date istorice Plantatia de Syrah se intinde pe o suprafata de 5.2 ha aflata intre 251 - 276 metri altitudine, pe o panta cu o inclinatie usoara de 10% cu expunere sud-estica si o densitate de 5500 plante/ha.
• Culoare rosu-purpuriu;
• Arome puternice de prune confiate, cirese negre, complementate cu note distincte de condimente, precum piper negru si rosu, dar si ciocolata amaruie;
• Vinul poate fi savurat individual sau prin asocieri culinare cu branzeturi fine, coaste la cuptor sau vanat;
• Se recomanda servirea la temperaturi de 16-18°C.