Vin Spumant Cava Chic Barcelona, 0.75l

Vin spumant verde-galbui cu nuante de aur si arome de lamai, lime si mar verde. Pe palat este elegant si distinctiv, cu note de fructe albe si aciditate revigoranta.

Cava Blend este un termen folosit pentru a descrie compozitia vinurilor spumante iconice din Spania. Acest amestec consta, in principal, din trei soiuri de struguri: Macabeo (adesea scris Macabeu), Xarel-lo si Parellada. In 1986, Chardonnay a fost oficial permis in amestec, semnand intentia Spaniei de a se actualiza cu vremurile si de a concura cu alte vinuri spumante din Europa. Malvasia alb si soiurile cu pielita inchisa Pinot Noir, Garnacha, Monastrell si Trepat sunt alte adaugiri recente la lista soiurilor de struguri admise la Cava.

O Cava de buna calitate este cunoscuta pentru caracteristicile ei autolitice bine integrate de arome de paine prajita, smantana si nuci (migdale). Vinurile cu continut mai mare de Pinot Noir pot arata mai multe arome de boabe de cirese, in timp ce amestecurile mai traditionale contin mere verzi, piersica si chiar note de pamant.

Cea mai mare parte a productiei Cava are loc in regiunea Catalonia (Catalunya), in special in Penedes. Vinurile sunt realizate covarsitor folosind metoda traditionala, cu ajutorul unei inventii spaniole unice, gyropalette. Aceasta, introdusa in Catalonia in anii 1970, este un dispozitiv mecanic folosit pentru a ghida (transforma) mai multe sticle de vin deodata. A devenit o metoda de baza a vinurilor spumante producatoare de masa.